وصفتي اليوم لذيذة جدا و شهيرة في مصر و هي الحواشي بيتعمل بطرق مختلفة اتمني تجربوا طريقتي و تعجبكم
بسم الله نبدأ
المقادير
لحم بقري فيه نسبة من الدهن ٤٠٠ جم
بصلة مبشورة ناعم
ملح ، فلفل اسود ،بهار مشكل
بودرة ثوم ، بودرة بصل
فص ثوم مهروس
بقدونس مفروم
طماطم مبشورة ٢ حبة
٢ ملعقة كبيرة ليه ضاني مفرومة
قرن فلفل حامي اختياري او فلفل بارد
قطعة خبز مبلولة في الماء و معصورة
ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج اختياري
جمرة من الفحم و قليل من الزيت
الخبز
٢ كوب دقيق ابيض
كوب دقيق اسمر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة بذور الكتان اختياري
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة محلب نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ربع ماء دافئ للعجن او اكثر حسب نوع الدقيق يكفي لعمل عجينة طرية
للتزيين
جرجير
طماطم
بصل
صوص الشطة
رانش، سلطة طحينة مخلوطين مع الخيار المخلل
My recipe today is very tasty and famous in Egypt. They make in different ways. I hope you will try my method and you will like it.
In the name of God, we start
the ingredients:
beef with a percentage of fat 400 gm
finely grated onion
salt, black pepper, mixed spice, garlic powder, onion powder, garlic clove mashed
parsley Chopped
2 grated tomatoes
2 tablespoons chopped lamb fat
1 teaspoon chicken broth powder optional
1chili pepper chopped or regular pepper
piece of bread soaked in water and squeezed
teaspoon of chicken broth powder optional
coal of charcoal and a little oil
Bread
2 cups of white flour
cup of brown flour
teaspoon of yeast
teaspoon of sugar
1 tablespoon of flax seeds optional
1 tablespoon of olive oil
quarter of a teaspoon of Mahlab powder optional
Half a teaspoon of salt
1 1/4 cup of warm water for kneading or more, according to the type of flour, enough to make a soft dough
for decoration
Arugula, tomatoes, onions, hot pepper sauce
ranch and tahini sauce mixed with pickled cucumbers for dipping
#Egyptian_burger
حواوشي#
أكلات_من_جميع _البلاد#