Πάνκεϊκ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ & ΑΦΡΑΤΑ χωρίς μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ – pancakes

Σήμερα θα σας δείξω τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes, με την πιο ΑΠΛΉ συνταγή, χωρίς την μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Σας υπόσχομαι ότι είναι η πιο εύκολη συνταγή, αν σας ενδιαφέρει, ας ξεκινήσουμε. #pancakes #πάνκεϊκ #υγιεινόςτρόποςζωής Ζύμη : • 350 γρ. γάλα • 250 γρ. αλεύρι • 3 αυγά • 4 κ.σ. ζάχαρη 80 γρ. • 4 κ.σ. ηλιέλαιο • 1 πρέζα αλάτι  Το πρώτο που θα κάνουμε είναι να ξεχωρίσουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μέτρια ταχύτητα για 4-5 λεπτά σε ένα στεγνό και καθαρό μπολ, ρίχνοντας μία πρέζα αλάτι. Πρέπει να αποκτήσουμε ένα σταθερό αφρό. Όταν αναποδογυρίζουμε το μπολ, τα ασπράδια δεν πρέπει να πέσουν.  Σε μια άλλη λεκάνη, εκεί που θα γίνει η ζύμη χτυπάμε τους κρόκους μέχρι που να ασπρίσουν, θα χρειαστεί 3 – 4 λεπτά, ρίχνουμε την ζάχαρη και ξανά χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά. Αποκτήσαμε ένα άσπρο, αφράτο μείγμα.  Θα ρίξουμε χλιαρό γάλα και ξανά θα χτυπήσουμε για λίγο.  Στη συνέχεια θα κοσκινίσουμε το αλεύρι, είναι απαραίτητο αυτό, για να αποκτήσουμε πιο αφράτα τα πάνκεϊκ, ανακατεύουμε και χτυπάμε στο μίξερ. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ξανά χτυπάμε.  Τώρα ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά, στο 5 ή 6 από τα 9 που έχω εγώ και μέχρι που να ζεσταθεί το τηγάνι ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης τα ασπράδια με την ζύμη. Προσέχτηκα το ανακατεύουμε μέχρι που να γίνει, όσο γίνεται πιο λείο. Αποκτήσαμε αφράτο μείγμα και είναι έτοιμο για να ψήσουμε τα πιο εύκολα πανκεικ. Έτοιμο το ζυμάρι και πάμε να τα ψήσουμε. Δεν βάζω καθόλου λάδι στο τηγάνι, ψήνονται χωρίς.  Τα δικά μου πανκεικ είναι περίπου 12 εκ. και με αυτό το μέγεθος βγαίνουν 14κομματια. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΟ ΔΕΚΑΠΕΝΤΑΥΓΟΥΣΤΟ! Εύχομαι ολόψυχα Χρόνια πολλά σε όλους και ιδιαίτερα στις εορτάζουσες και εορτάζοντες!!! Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο . Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!! Υγιεινός Τρόπος Ζωής – YouTube εγγραφή: https://cutt.ly/grGBU2Q Facebook: https://www.facebook.com/ugieinostroposzois/?modal=admin_todo_tour INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ugieinos_tropos_zois/

Category