#курица#курицакопченая#копчение#курицахолодногокопчения#холодноекопчение#
Всем привет друзья!
Добро пожаловать на наш канал.
Это мужская кухня.
Сегодня я поделюсь своим рецептом курицы холодного копчения.
Курица 2 кг
Соль обычная 20 гр
Соль Нитритная 20 гр
С расчета 20 г соли на 1 кг сырья
Нитритная соль используется при приготовлении мясной продукции среднего и длительного хранения. Для придания мясу особого вкуса ветчинности и защиты продукта от ботулотоксина. Смертельно опасного токсина.
==============================
Hello friends!
Welcome to our channel.
This is a men's kitchen. I'll tell you how to cook smoked chicken at home.
Chicken 2 kg
Salt ordinary 20 gr
Salt Nitrite 20 gr
From the calculation of 20 g of salt per 1 kg of raw materials
See recipes:
========================
Бекон варено-копченый в домашних условиях /watch/gYSNxuyUazqUN
Куры гриль в домашней духовке /watch/QMjLJlq4WoM4L
Бекон сырокопченый с коньяком /watch/MPDyT3wodZmoy
Плейлист Мужская кухня Рецепты Мужская кухня Рецепты: /playlist/PLl2tVQ6M7CDU3E1uwaj-_o_BeYV2Et5Nx
Колбасы в домашних условиях Колбасы: /playlist/PLl2tVQ6M7CDXhiUbFzB-MaVHHfbYnFFmx
Скумбрия Разные рецепты
Скумбрия Копченая, провесная, пряного посола, на углях.: /playlist/PLl2tVQ6M7CDUVRTvjDEu1oVBi7Cf9B5F4
Рыбные рецепты: /playlist/PLl2tVQ6M7CDW8POb9o1KEYksvQhg6VlEp