كوارع وممبار وفتة بالخل والثوم بالطريقة المصرية | طبخة للأكيلة | اكلة علشان تتاكل صح لازم تتعمل صح 미국

#ممبار #كوارع #فتة #كوارع_وممبار #فتة_بالخل_والثوم #مطبخ_لميس هعمل معاكم الكوارع والممبار وفتة بالخل والثوم علشان نعمل الحاجات دي كويس لازم نجيب كوارع وممبار من حد موثوق فيه وتكون نضيفة الي حد كبير ونخليه يكسر الكارع قطع صغيرة نرجع البيت ننضف الكوارع والممبار اول حاجة بننقعهم في ماية وملح وخل وليمون وبيكربونات صوديوم واشيل اي حاجة فالكوارع ولو باقي اي حاجة مش تمام بشيلها عالنار واكرر عملية النقع في الحاجات دي لحد مالون الماية يكون شفاف مفيش اي شوائب بتنزل من الكوارع كمان الممبار نفس مكونات ماية النقع يعني ماية وملح وخل وليمون وبيكربونات الصوديوم وانقع الممبار وانضفه بالسكينة كويس جدا واقلبه علي الضهر واشيل اي دهون زيادة واكرر عملية النقع بعد التنضيف الجيد لحد ما لون الماية يكون شفاف لعمل شوربة الكوارع حلة كبيرة علي النار فيها ماية بتغلي هنزل ب حبة بصل كبيرة ومكعب مرقة لحم وورق لورا وبهارات لحمه ومستكة وجنزبيل بودر (لو متوفر جنزبيل فريش بيكون افضل) وفلفل اسود ورشة من جوزة الطيب وحبهان سواء مطحون او حصي والملح بيكون فالاخر خالص قرب السوا هنزل الكوارع فالشوربة واول ما تغلي وتكون ريم بشيل كل الريم من الوش واغطي عليها واسيبها تكمل سواها علشان نحشي ٢ كيلو ممبار هعمل خلطة محشي بطريقة عادية خالص ممكن تعملوه ني ف ني لكن في طريقتي بسبك البصل والطماطم واشوح معاهم كيلو من الرز والتوابل ملح وفلفل اسود وبهارات لحمة وكمون وارفعم من النار ولما يبرد هنزل ببصلة متقطعة مكعبات ومعاها الخضرة وابدا احشي الممبار لسلق الممبار حلة كبيرة علي النار فيها ماية بتغلي احط لها بهارات بصلة وملح وفلفل اسود وبهارات لحمه وحبهان ومستكة وورق لورا وانزل الممبار وممنوع نغطي عليه علشان مايفرقعش ونسيبه يستوي بياخد وقت من تلت ساعة الي نصف ساعة وبعدها نطلعه من الشوربة ونحمره لعمل فتة الخل والثوم نعمل رز ابيض هشوح كوباية من الرز في معلقة سمنة ومعاها رشة ملح لما يتشوح هنزل بالماية المغلية بارتفاع واحد سم واول ما يتشرب ههدي النار يكمل سواه للصلصة البيضاء لتسقية العيش معلقة سمنة ومعلقة ثوم مفروم يتشوح وانزل رشة كزبرة ناشفة ورشة فلفل اسود تاخد اللون الذهبي انزل ب ٤ معالق من الخل وعليها مغرفتين او ٣ من شوربة الكوارع للصلصة الحمراء معلقة سمنة وعليها معلقة ثوم مفروم اول ما يتشوح انزل برشة كزبرة ناشفة ورشة فلفل اسود ونص مكعب مرقة تاخد لون ذهبي هنزل ب ٤ او ٥ معالق خل وعليهم صلصة الطماطم وكده جهزت هحمر العيش واسقيه بالصلصة البيضاء واغطيه بالرز وازين بالصلصة الحمرا والف هنا وشفا ماتنسوش تشتركوا في القناة وتفعلوا الجرس علشان يوصلكم كل جديد 🌷 البحث عن وصفات طبخ وصفات طبخ مكرونة بشاميل وصفات مكرونة اكلات بالبشاميل بديل اللحوم وصفات طبخ سهلة وصفات طبخ سهلة وسريعة وصفات طبخ سهلة وسريعة واقتصادية وصفات اقتصادية وصفات رمضانيه وصفات سندويتش اكلات سندويتشات اكلات متنوعة اكلات للغدا اكلات سهلة اكلات سريعة وصفات طعام وصفات طبخ طريقة عمل مخ بانية طبخات طبخات متنوعة البحث عن وصفات للغدا وصفات لطبخ المخ طبخات اقتصادية وصفات اكل جديدة مطبخ لميس @lamees.Helal.kitchen طريقة عمل سندوتشات مخ بانية وصفات سندويتشات زي الجاهز مطبخ لميس Lamees's Kitchen

Category