تعتبر السمنة والعادات الغذائية السيئة من أهم العوامل التي تسبب الكبد الدهني ويعتبر مرض الكبد الدهني مرض صامت، ليست له اعراض، وخصوصا في مراحله الاولى وقد كان ينظر إليه فى السابق على أنه من الحالات الحميدة دائما ولكن الأمر ليس كذلك فقد تبدأ الحالات بسيطة ولكنها من الممكن أن تتقدم وتتفاقم